Najbolji suši restoran na svijetu izgubio Mišlenove zvjezdice

Najboljem suši restoranu na svetu oduzete su neformalno tri Mišlenove zvjezdice kojima je bio krunisan. Ipak, ova odluka nije doneta zato što je kvalitet tune ili pirinča u ovom restoranu opao, već zato što on više nije otvoren za javnost.

- Sukijabaši Jiro ne prihvata rezervacije šire javnosti, što znači da više nije podložan našoj proceni - rekla je portparolka Mišlenovog vodiča, piše Gardijan.

- Nije najpreciznije reći da je restoran izgubio zvjezdice, već ga više nećemo uključivati u naš vodič. Mišlenova politika je predstavljanje restorana u kojima svi mogu da jedu - dodala je ona.

Restoran Sushi Saito u Tokiju koji je u vodiču za 2019. dobio tri zvjezdice takođe je uklonjen iz najnovijeg izdanja iz istog razloga.

Jiro je inače poznati ekskluzivni restoran u kojem je bivši predsjednik SAD Barak Obama 2014. godine večerao sa japanskim premijerom Šinzom Abeom. Restoranu su svake godine dodijeljivane tri zvjezdice otkada je prvi put 2007. godine objavljeno prvo tokijsko izdanje vodiča, a 2011. godine čak je snimljen i dokumentarac o ovom restoranu.

Vlasnik restorana Jiro Ono već je zašao u desetu deceniju života, a i dalje poslužuje u restoranu uz pomoć svog najstarijeg sina Jošikazua, dok mlađi sin vodi lanac restorana koji je otvoren za širu javnost i ima dvije zvjezdice.

Sukijabaši Jiro

najbolji suši restoran

Mišlen zvjezdice

Sushi Saito

Jiro Ono