Jährlich werden rund 100 neue Brennereien gegründet

Quelle: Politika

Dienstag, 19.12.2023.

22:15

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Abbildung (FotoPixabay / phideg)

Nach Angaben der Handelskammer Serbiens werden in Serbien jährlich rund 50 Millionen Liter Schnaps hergestellt, davon 20 Millionen Liter für den persönlichen Verbrauch. In Serbien sind rund 730 Hersteller alkoholischer Spirituosen registriert, und der Export von Rakija in ausländische Märkte wächst jährlich um mehr als 20 %.

Schnaps wird hauptsächlich nach Kroatien, Bosnien und Herzegowina, Montenegro, Deutschland und in die USA exportiert, aber die Liste dieser Ziele wird immer länger, sodass lokaler Schnaps derzeit in die Märkte Aserbaidschans, Litauens und Lettlands gebracht wird, wie Infostud erinnert.

Aleksandar Bogunović, der Sekretär des Verbands für Pflanzenproduktion und Lebensmittelindustrie der IHK, sagte gegenüber dieser Website, dass es in den vergangenen Jahren ein größeres Interesse an der Eröffnung von Brennereien gegeben habe, dass es aber vor allem Leute seien, die das als Nebenberuf machen wollten, also als Hobby, dem sie in der gesetzlich vorgeschriebenen Weise nachgehen würden.

– Mit der Verabschiedung des Gesetzes über alkoholische Spirituosen wurde das Verfahren zur Registrierung von Herstellern erheblich vereinfacht, weshalb sich viele derjenigen, die zuvor Schnaps herstellten, entschieden haben, sich zu registrieren und auf legale Weise zu arbeiten. Jährlich werden rund 100 neue Brennereien gegründet, eine gewisse Anzahl wird aber auch aus dem Verzeichnis gelöscht. Die Mehrheit sind Kleinproduzenten, aber Tatsache ist, dass ihre Zahl wächst, ebenso wie die Produktion von Schnaps in Serbien – sagt Bogunović.

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